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清らかな水の恵み豊かな土地から
美味しい麺をお届け

ゆふいん産の生麺復袋(ふくぶくろ)
コロナウイルス蔓延により各地の観光業や飲食店がピンチに。
そんな地元企業の力に少しでもなりたいという思いから支援企画がスタートしました!

こちらは冷蔵の生めん福袋セットです。
中身はおまかせ(4点入り)となっております。

ゆふいん麺工房-由布製麺-
由布製麺のある湯布院町は大分県にある、豊かな山々に囲まれ清らかな湧き水の恵み豊かな温泉と自然に囲まれた町です。
ゆふいん?工房・由布製麺は、そんな自然豊かな湯布院の有機JAS認定自社農場で蕎麦を栽培し、有機認定の蕎麦製粉所で石臼の製粉を手がけるなど、安心・安全・美味しい麺をお届けしています。

【由布製麺4つのこだわり】
1.「粉」にこだわっています
由布製麺では麺の製造だけではなく、原材料の蕎麦を育てる「由布院蕎麦農場*」があり、毎年、土を起こすことからはじめ、刈り取りまですべて自分たちの手で行っています。
*自然豊かな湯布院で蕎麦を育てている有機JAS認定農場です。
2.「塩」にこだわっています
由布製麺で使用する塩は、すべて「赤穂の天塩*」を使っています。また、当社で研究を重ね、コシのある麺になる丁度よい塩度で打ち上げています。*にがりを含んだあら塩で、素材の旨みをより引き立てます。
3.「製法」にこだわっています
由布製麺では製造工程をフルオートメーション化せずに、ひとつひとつの工程ごとにしっかりと熟成させています。また、その日の気温・湿度により加水量を微調整し、常に一定のクオリティを保てるように心がけています。
4.「水」にこだわっています
国産そば粉に適している水は、硬水よりも軟水です。当社では由布院の天然水をさらに商品に合わせてミネラル水に換え、打ち上げています。


商品名由布製麺 復袋(ふくぶくろ) A
名称生麺セット
内容量内容はおまかせとなります。予めご了承下さい。
賞味期限パッケージ裏面に記載
保存方法要冷蔵(0℃~10℃以下)
美味しくお召し上がり頂く為、賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。
製造者由布製麺(ゆふいん麺工房)
大分県由布市湯布院町川南339
区分食品


キーワード:年越しそば 年越し蕎麦 年こしそば

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