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固さや透明度の調整がしやすいゼラチンパウダーです。約5倍量の水でふやかしてから使用することにより、ダマになりにくく滑らかな食感を得られます。
【使用方法】
1.ゼラチンに5倍量の水を加え、約10分間ふやかします。
2.ふやかしたゼラチンを50～60度程度のジュースやコーヒーなどに加えて溶かし、粗熱を取ります。
3.冷蔵庫で2～3時間冷やし固めてください。
【標準使用量】
1000ccにつき23g
ゼラチン液(ゼリー液)を沸騰させると固まりにくくなります。生のパイナップル、メロン、キウイフルーツなどの果実は、ゼラチンを分解する酵素を含んでおり固まらないことがあります。ご使用の際には予め短時間加熱するか缶詰をご使用ください。 |
| 内容量 | 1kg |
| サイズ | 個装サイズ：20×34×30cm |
| 重量 | 個装重量：1023g |
| 仕様 | 賞味期間：製造日より1,080日
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| 生産国 | 日本 |
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