人在りて我在り、
他を思いやり、慈しむ心。
コノスル・ソーヴィニオン・ブラン・20バレル・リミテッド・エディション[2019]
1847円
コノスル・ソーヴィニオン・ブラン・20バレル・リミテッド・エディション[2019]
| ■今まで扱っていたカベルネ、メルロー、ピノ・ノワール、シャルドネに新たな仲間である「ソーヴィニヨン・ブラン」が加わりました。 冷涼なカサブランカヴァレーの中でも最も海寄り(約7km)にあるエル・センティネラの区画の葡萄を使用。 シトラス、レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の果実香、ミネラル香、柔らかでフレッシュなハーブの香り。 凝縮感のある果実味、洗練度の高いクリーンな酸味があり、爽やかで上品な味わい。 上記のコメントは、インポーターの物を使わせて頂きましたが、実際に飲んでみて思ったことは、同社のシャルドネが樽熟成しているのに対して、 よりフレッシュさと品種特性を出すためにマロラクティック発酵と樽熟成はしていない。 そしてアルコール度数をシャルドネよりも少し低めの13％にすることにより、重さも感じないでより爽快感を感じることが出来ます。 さらにこの20バレルシリーズで唯一スクリューキャップを使用することにより、アロマティックな香りを閉じ込めているんでしょう。 コノ・スルってスーパーからワインショップまで幅広く置いてあるブランドですが、色んな工夫が感じられて飲んでいても勉強になります。 特にこの20バレルシリーズは、私が大好きなシリーズでどの品種もオススメです。 |