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伝心「土」1800ml 一本義


伝心「土」の四合瓶から

その他の伝心から、宜しくお願いします。

味わい強く、後キレの良いお酒です。奥越前契約栽培農家の「五百万石」を全量使用しています。

店長は、伝心「土」の晩酌で仕事の反省?をしながらぼんやりテレビを眺めるのが極楽らしいです。毎日いただいても、呑み飽きないお酒。

-------------一本義さんカタログより---------

酒米「五百万石」の作付けは、単一農協として全国最大規模を誇る奥越前。
この地元の代名詞ともいえる酒米を使用して、後キレの良さにこだわった酒を醸しました。

奥越前の豊かな土壌を想像させる、力強くもふくよかな味わい、
そして一本義真骨頂の後キレの良さをお楽しみください。

酒米「五百万石」の作付けが、単一農協として全国最大規模を誇る奥越前。

この地元の代名詞ともいえる酒米を使用して、軽やかな口中感と力強いキレの良さにこだわった酒を醸しました。

その酒造技法の特長は、伝心シリーズ唯一のモロミへの酒精強化(醸造アルコールの添加)。

 江戸初期に書かれた酒造技術書『童蒙酒造記』にもあるように、我々日本人はかなり古い時代から、日本酒のモロミへアルコール(当時は焼酎)を添加することで、「酒の品質安定・香味の軽やかさ・味のまとまり付与」などの好影響があることを知っていました。  

現在世の中に流通している日本酒のうち、およそ80%はアルコール添加系で、その添加する醸造アルコールは一般的にはサトウキビ(廃糖蜜)を原材料として連続式蒸留機で度数95%まで蒸留をしたピュアアルコールを使用しています。

 一方、「伝心土」は弊社の単式蒸留機(本格焼酎を蒸留する機械)で、福井県産米を原材料にして自社製造した醸造アルコールを使用。「柱焼酎仕込」といわれた、江戸時代のアルコール添加酒造技法にならった酒仕込みをしました。

 奥越前が誇る五百万石の素直な味わい、そしてこの稲が育つ大地を思わせる力強い後キレ。

 ふくよかな純米系の日本酒とは方向性の違う、アルコール添加系の日本酒だからこその軽やかな風合いを通じ、アル添系日本酒の再発見をして頂けましたら幸甚です。

-------------一本義さんカタログより--------

■2011年、2012年「スローフードジャパン 燗酒コンテスト」金賞受賞。

■2014年「スローフードジャパン 燗酒コンテスト」最高金賞受賞。

■本醸造酒
■アルコール度数 16%
■原料米 五百万石
■精米歩合 65%

内容量1800ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要暗蔵
原材料五百万石・醸造アルコール
製造元一本義・福井   南部杜氏・藤原悟
【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

【御神酒】【お供え】【お中元 御中元】【お歳暮 御歳暮】【お年始 御年始】【贈り物】【ギフト】
【贈答】【新築祝】【父の日】【母の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【66歳 緑寿祝】【70歳 古希祝】
【70歳 古稀祝】【77歳 喜寿祝】【80歳 傘寿祝】【88歳 米寿祝】【90歳 卒寿祝】【99歳 白寿祝】
【100歳 百寿祝】【100歳 紀寿祝】【御祝い・お祝】【内祝】【御礼・お礼】【お返し】【御年賀・お年賀】
【粗品】【御年始・お年始】【お正月】【元旦】【出産内祝い】【お誕生日】【誕生祝い】【成人祝】
【御餞】【御餞別】【記念品】【就職祝い】【転職祝い】【転居祝い】【創立記念】【開店祝い】【お返し】
【開業祝い】【地鎮祭】【新居祝】【出産 内祝】

インターナショナルワインチャレンジ「SAKE部門」銀賞1回スローフードジャパン燗酒コンテスト最高金賞1回、金賞3回伝心「土」1800ml 一本義 伝心 土 1800ml 一本義 プレゼント ギフト 還暦祝い 御歳暮 御年始 贈り物 古希 お祝い 喜寿 傘寿 米寿 お礼 御年賀 おしゃれ 日本酒 御神酒 お供 お中元 父の日 敬老の日 内祝 ギフト お酒 辛口 地酒 酒 退職祝 女性 お誕生日 福井 晩酌 燗 燗酒 冷 後払い 御祝 パーティ


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