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商品名
【札幌バルナバハム】しばれ生ハム(サク取り)
内容量
1パック 約200g前後<3サク>
原材料
豚ロース肉(オランダ、他)、糖類(還元水あめ、粉末水あめ、砂糖)、食塩、乳たん白、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)アレルギー(義務):乳/アレルギー(推奨):豚肉
※本品製造工場では「卵、小麦」を含む製品を生産しています。
賞味期限
パッケージに記載
保存方法
要冷凍-18℃以下で保存。
注意事項
【加工地】札幌
【製造者】札幌バルナバフーズ(株)
〒063-0846 北海道札幌市西区八軒6条西10丁目3番15号TEL:011-643-2561

※商品到着後は、速やかに冷凍庫にお入れ下さい。
※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。
詳細説明
札幌バルナバハムの銘品!「しばれ生ハム」。なんと1本約200gの大きさ!お刺身まぐろのサクのようです。口当たりが柔らかく豚肉のまろやかな味わいが楽しめる生ハムは唯一無二。洞爺湖サミットに採用された世界が認めた逸品!

●北海道生まれの「しばれ生ハム」は、別名ルイベハムとも呼ばれ、豚ロース肉をじっくり調味・漬込んだ冷凍タイプの生ハムです。 ドイツ北部の400m~700mの地中深くから掘り出された天然岩塩を使用し、素材の持つ本来の風味を引き出し、まろやかで新鮮な味わいを実現しました。 完全に解凍せず、半解凍の解けかけくらいがもっとも美味しい状態です。

●「しばれる」は北海道の方言で「凍る」という意味。スライスしてお刺身やお寿司風に。さっと炙ってたたき風にしても良く合います。シャリっとしたルイベ独特の食感で、半解凍のままお刺身風に厚く切り、わさび醤油やゆず胡椒を添えると絶品です。また、脂の部分を中心にバーナーやフライパンで炙っても大変美味しくお召し上がり頂けます。

●洞爺湖サミットにてG8首脳に出される朝食メニューに採用されたバルナバハムの逸品を是非お楽しみ下さい。

【調理方法】
しばれ生ハムを美味しくしく食べるコツは完全に解凍せず、半解凍の解けかけくらいがもっともおいしい状態です。

<生ハム刺身風の食べ方> 適当な厚さにスライスすると刺身としてそのままお召し上がりいただけます。

<炙り生ハムの食べ方> 表面をさっと炙ってたたき風にすると香りが出ておいしくいただけます。














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