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特 徴
種別 純米吟醸
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
アルコール度数 15度
使用米 夢山水
精米歩合 57%
酵母 非公開
原材料米・米麹
容 量720ml
説 明
名水の里、白州にて、南アルプス甲斐駒ケ岳の伏流水で醸した夏の純米吟醸。

清々しい新緑の季節に合わせ、青リンゴのような爽やかな香りと共に、ジューシーな果実感を引き出しました。

純米の米の旨味とスッキリした後味が特徴です。

使われている「夢山水」というお米は山田錦の交配種。
山田錦の柔らかい味わいとコメの旨味を早い段階から引き出せるのが夢山水の特徴です。

またこのお酒に使われている吟醸酵母は仕込み水との相性が良く、みずみずしいリンゴのような香りとなります。

のどごしも良く、後味もスッキリとした味わい。香りも楽しめ、舌でも味わえる仕上がり。

白ワインのようなフルーティで清らかな
純米吟醸です。

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