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紫がかったルビーレッド、粘性弱め。コケモモやシダのような香。ドライで渋み控えめ。少しまったりとした酸と程よいコク、フルーティーで余韻も短めです。
内容量750ml
味わい赤:ミディアムボディ
品種ドルンフェルダー
産地・等級ラインヘッセンQbA




【ウナギのかば焼きに合うワイン】
爽やかな白ワインだと、濃厚な蒲焼のタレとはそんなにマッチせず。
しっかり目の赤だとワインの余韻に現れる渋みと蒲焼の風味が 相殺されちょっと残念。

ところがフルーティーで渋み控えめ、ほのかな残糖感のドルンフェルダー種と 相性ばっちりでした。
普段あまり日の目を見ないドイツ産赤ワイン、 こんなところで大活躍しそうです。

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のマークは米へのこだわり

1717年に灘の西郷で米屋の副業として、※のマークを掲げて酒造りを始めました。「米を生かし、米を吟味し、米にこだわる」創業から300年も続く沢の鶴の伝統です。

忙しい平日の夜にほっと一息

贅沢な休日に凝ったお料理と

家族で休日の夕食に

米とともに300年。これからも。

沢の鶴6つのこだわり

創業300年脈々と受け継がれる伝統と、新しい革新への遊び心が、沢の鶴のお酒のおいしさの秘密です。

企業情報

沢の鶴では日本酒と料理の相性研究会というものがあり、日々自分自身の色と日本酒が
どのように繋がる可能性があるのかを研究しています。

沢の鶴
これからの
300年に向けて

2017年、沢の鶴は創業300周年を迎えます。日本酒の名産地である灘の蔵元として、日本全国でお取り扱いいただいていますが、「手に入りそうで、意外と手に入らない」のが、沢の鶴のお酒です。これは、私たちが生産量や安売りを求めず、良い材料で昔ながらの伝統的な造り方を守り続けてきたからです。
私たちは、世界から“新しいお酒”と注目されている日本酒文化を大切にしながら、みなさまの毎日の食事がもっと美味しくなるお酒造りを続けていきます。これからの沢の鶴にどうぞご期待ください。

沢の鶴資料館

「昔の酒蔵」沢の鶴資料館は、酒造りの歴史を現代に伝えるために、古い酒蔵をそのまま資料館として1978年(昭和53年)11月に公開しました。
新神戸駅・神戸空港や神戸の中心三宮から最も近い日本酒の資料館として、多くの方に親しまれています。