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醤油とはまた違った深い旨みとコク

塩分16%と少し控えめ

国産大豆と天日塩を使い、杉桶に仕込み、石を積んで三年ねかせてしっかり熟成させました。よい麹菌をつけるために室を清潔に保ち適正温度を保つのに努力し、自然の熟成からつくりだされた旨味が多く含まれています。
コクがあるのにさらりとした舌触りとキレのいい味は甘味料、保存料等一切入っていない搾りたてそのままの商品です。

※画像はイメージです
天然醸造で無添加
無添加にこだわりました。
小麦の入った一般の醤油にくらべて、この溜は大豆のみでつくられているので、深い旨みとコクがあります。3年以上ゆっくりと熟成させ、丸大豆のまろやかな旨みが広がるおいしい溜に仕上げました。
自然の熟成から造りだされた旨みが多く含まれていますので、甘く感じられるほど旨みが作用しています。
ご使用方法
・納豆、湯豆腐、冷奴などに使われますと驚くほど味が引き立ちます!
・煮物、汁物はうすめて調理しても十分おいしく仕上がります。
・お刺身や寿司の味を引き立て生臭さを消します。
・旨みが多い為少なめにお使い頂いてもコクがあります。
蔵人として出しえる全ての経験と技、労力をそそいだ逸品をぜひお楽しみください!

品名 たまりしょうゆ(本醸造)
原材料名 大豆、食塩
保存方法 直射日光や温かい所を避け涼しい所に保存してください。
内容量 720ml × 2本
賞味期限 製造日から1年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー:88kcal、タンパク質:11.3g、脂質:0.0g、炭水化物:10.7g、食塩相当量:12.7g、灰分:15.0g ※この表示値は目安です
製造者 合名会社 伊藤商店


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こんな時代小説を待っていた! 武家もの時代小説の新潮流、砂原浩太朗インタビュー

『高瀬庄左衛門御留書』 著:砂原 浩太朗


講談社からのお知らせ

2021.07.15

『脳を司る「脳」 最新研究で見えてきた、驚くべき脳のはたらき』(著:毛内拡)第37回 講談社科学出版賞 受賞

2021.07.14

『貝に続く場所にて』(著:石沢麻依)第165回芥川龍之介賞 受賞

2021.06.23

8月新刊書籍発売予定表の誤りに関するお詫びと訂正

6月15日に掲載いたしました、8月の新刊書籍発売予定表に誤りがございました。
誤:8月26日発売「浜辺美波写真集」
こちらは8月26日に発売の予定はございません。
お客様の混乱を招き、ご迷惑をおかけいたしましたことを深くお詫び申し上げます。

2021.05.14

『旅する練習』(著:乗代雄介)第34回三島由紀夫賞 受賞

2021.03.02

『愛されなくても別に』(著:武田綾乃) 第42回吉川英治文学新人賞 受賞

2021.01.26

『もうひとつの曲がり角』(著:岩瀬成子)第36回坪田譲治文学賞 受賞

2017.10.12

電子書籍のフィッシング詐欺にご注意ください!

平素より弊社刊行物をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
最近、既存の電子書店と見紛う名称を用いた、弊社と正規の取引のないサイトにおいて、弊社刊行物を無料でダウンロードできるかのように表示したものが見つかりました。同サイトの誘導に従うと、クレジットカード番号の入力を要求されるなど、フィッシング詐欺に遭う可能性がありますので、ご注意ください。
弊社と取引のある電子書店は「講談社BOOK倶楽部」の下記URLでご案内しております。ご確認のうえ、ご利用いただければ幸いです。
http://bookclub.kodansha.co.jp/store_list

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