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米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじを
ぎゅっと搾った液体タイプ。



米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。
塩こうじの活きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
粒の無い液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。
みりん、醤油などの代替調味料としてもご使用いただけます。

素材10に対して塩こうじ1の割合を目安にご使用ください。
  ■ 鍋スープ : だし汁150ml、塩こうじ15ml
  ■ 肉の下味 : 肉150g、塩こうじ15ml


名称液体塩こうじ
原材料名米こうじ、食塩、酒精
内容量500ml × 8本
保存方法直射日光、高温を避け常温で保存してください。
開栓後はしっかりキャップを閉め、なるべくお早めにお使いください。
賞味期限製造日より9ヶ月
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
使用上のご注意・夏場や温度の高いところでは色が濃くなります。品質に問題ありませんが、冷蔵庫で保存することで抑えることができます。
・こうじの成分や塩の結晶が分離・沈殿する場合があります。キャップをしっかり閉めてよく振ってからお使いください。
製造者ハナマルキ株式会社




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最終更新日:2021-09-09