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切れ味が良く、目詰まりしません!

おろし金が悪いと、水気が出るし 風味や香りが飛んで、味は落ちてしまうし、、、
腕が疲れるのはもちろん、おろし金の目(ギザギザのところ)を洗うのが大変!!

チーズはこびり付いて取れないし、、、
繊維の多いショウガなんて、実際に使う分よりも、目詰まりしてる分の方が多いんじゃ・・・

そこで使って頂きたいのが、このマイクロプレイン社の
『フードグレーダー グルメシリーズ ゼスター MP-051』(万能おろし金)!

こちらはシリーズの中では素材の食感を生かしやや大きく卸すタイプ。チーズ、ニンニク、しょうが、柑橘類の皮を細かく卸します。エンド部分にはシリコンのすべり止めが付いているので、テーブル面に
当てて安定した状態でおろすことができ使い勝手も申し分なし!

◆従来の物と最も違うのはその「刃」

マイクロプレイン社はアメリカの木工ヤスリメーカーで、その独自の技術で
作った鋭い刃は、そのひとつひとつに“刃つけ”がされており、たくさんの
小さなナイフが様々な食材をスムーズに削りとるイメージで作られています。

コンピューター制御のレーザーで「コの字」型に緻密に型抜きし、
本体の凸部分を起こした特殊形状の刃は、アメリカで特許を取得しています。

この刃は、おろすというよりも「極微にスライス」するといったほうが
正しいかもしれませんね。

繊維の多い食材も、従来の物のように、ゴリゴリとひきちぎるような感じは
全く無く、繊維ごとキレイにおろす為、組織を壊さず、なめらかに仕上がります。

そのため、食べたとき、香りと味がしっかり感じられ、舌触りも全然違うのです。

おろし器 マイクロプレイン ゼスター MP-051
サイズ幅315×奥行66×高さ32mm
材質ステンレス、シリコン
製造国アメリカ

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【広報誌HU-plus】折橋 洋介 教授
(大学院人間社会科学研究科/法学部)
行政とは何か、行政法はいかにあるべきか身近な生活にあふれる行政法現実の場面から鋭く斬り込む


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