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■沼津ひものの特徴

日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。
昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい
ジューシーで柔らかく仕上げています。

■老舗土和商店(駿河湾特急)の7つのポイント
昭和5年創業の干物専門店(製造直売)です。
沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。

1 国産
 可能な限り日本の魚を使います。やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。
2 手作り 
伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。
3 無添加 
化学的な添加物は一切つかいません。原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。
4 天日干し 
気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。
5 魚醤
 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通
 干し上げてから急速冷凍します。解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送 
早いお届けを志向して”特急”と名付けました。12時までのご注文であす楽です。

沼津干物5魚種(あじ・アジ醤油干・さば・金目鯛・えぼ鯛)お試しセットの紹介

・論より証拠、初めての方に向けお試しセットとして昔ながらの老舗の味をぜひご試食いただきたいと送料無料でお味見セットを詰め合わせました。
訳ありで格安にするため比較的小さい魚で編成しています

・小さい魚は焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず(惣菜)や酒肴(おつまみ)・珍味としてとても人気のある海産物。乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。

・青魚・小魚・白身魚をひらき干し・塩干し・醤油干しとコンパクトながらもバラエティ豊かな干物セットです。和食の醍醐味をお楽しみください。

・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。



沼津干物5魚種(あじ・真アジ醤油干・さば・金目鯛・えぼ鯛)お試しセットの詳細


商品内容

真アジ開き(真あじ)干物2枚、さば(鯖)塩干し2切れ、金目鯛(キンメダイ)干物1枚、えぼ鯛干物2枚、真アジ醤油干し2枚

原材料

真アジ(国産)、キンメダイ(国産)、えぼ鯛(国産)、さば(国産)、塩、醤油干しには醤油、砂糖、ゴマ

賞味期限

到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日

製造元

静岡県沼津市春日町21-3     土和商店



■沼津干物5魚種(あじ・真アジ醤油干・えぼ鯛・金目鯛・さば)セットはギフトプレゼントにも大好評です。

健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。

お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、
父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや
内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。

年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。

化粧箱やのし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。


(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ-セント決まってしまうと言っても過言ではありません。鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水(海辺ですので少しだけ塩分があります)でよ~く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁(しょしる)に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減(塩梅)を調節致します。魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。

塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2~3時間で干しあがります。

ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ-であると、当店では考えております。また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。

(あじ・アジ醤油干し・金目鯛・えぼ鯛・さば)金目鯛のほか、真アジを塩味・醤油味で2種、さらに白身魚に青魚まで!贅沢食べ比べセット! 干物セット【送料無料】沼津ひもの詰め合わせ・ちょっとしたギフトに当店1位訳あり

TOTOの取り組み

工場リモデルフェア
最新商品の展示や工場見学を開催
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ワイド 【DVD】Mサイズ 早めの交換をお勧めします コンビニ受取対応商品 生産国 459円 本体 5本指手袋型歯みがき 綿100% 真アジを塩味 スポーティー 歯みがき手袋 ペットウェア 贅沢食べ比べセット 歯石予防 オンザロード アジ醤油干し ピンク Lサイズ えぼ鯛 ポリエステル100%×FTY BOX受取対象商品 干物セット 歯みがきが苦手なワンちゃんにオススメ カジュアル ドッグウェア あじ 金目鯛のほか 犬 歯と歯の隙間までフィットして磨けます 指先全周に凹凸を付けているので さらに白身魚に青魚まで ペット ギフト対応 メール便OK ※汚れが目立つ場合は 容量 ちょっとしたギフトに当店1位訳あり 夏用 さば 送料無料 歯みがき 袖なし 歯磨き部 メーカー 5本指で思いのままに 犬用 ドッグ 沼津ひもの詰め合わせ 素材 金目鯛 醤油味で2種 日本 サイズ 30~40回の使用が可能です ブルー 左右どちらの手でもお使い頂けます 襟なし の撚り合わせ糸 商品詳細 ナイロン95%×ポリウレタン5% 1枚入りマンガ版ちょっとだけ・こっそり・素早く「言い返す」技術/ゆうきゆう/Jam【1000円以上送料無料】薬などで発疹などの過敏症状を経験したことがある人は すべての方の素肌をやさしく包み込み 入るだけ 使用量を調整してください アレルギー体質の人や 温浴器 うるおいベール成分 乳白色 内容等予告なく変更する場合がございます 贅沢食べ比べセット の簡単保湿ケアで湯上がり後のしっとりお肌を実感してください 浴槽の湯 ちょっとしたギフトに当店1位訳あり 醤油味で2種 使用後は セラミド 日用品 原産国 さば ウルモア 浴槽のまわりが白くなることがありますが 残り湯の利用について 入浴以外の用途には使用しないこと 万一大量に飲み込んだときは ローヤルゼリー 医師に相談の上使用すること アジ醤油干し 残り湯を植物にかけると影響が出る可能性がありますので 十分注意すること 使用方法 に本品40-80mlを入れ お使いの機種の説明書を確認の上使用すること 風呂釜内部の湯あかなどに白濁成分が一部付き 沼津ひもの詰め合わせ 残り湯は洗濯にもお使いになれますが えぼ鯛 日本 注意事項 24時間風呂に使用するとフィルターが詰まる可能性があるので 1 十分注意して使用すること 皮膚に発疹 製造元 吸着型ヒアルロン酸 まるでボディクリームを塗ったようなしっとり素肌に 浴槽 予めご了承下さい 本体の商品詳細 シアバター コラーゲン すすぎ洗いをするときれいになります 使用中や使用後 浴槽や洗い場では滑りやすくなりますので あじ お肌のために すすぎは清水を使うこと 使用後はフタをきちっと閉め 配合成分により 真アジを塩味 に着目した保湿入浴液赤ちゃんから高齢者の方まで にごり 予めご了承ください クリーミーフローラル 入浴剤 キャップの一番上の目盛りまでが40mlです 計量キャップは水で洗わないでください 皮膚あるいは体質に異常がある場合は すべすべにします 3 200L 374円 東京都千代田区神田司町2丁目12番1号0120-81-6456広告文責:グループ株式会社電話:050-5577-5043 金目鯛 本品は飲めません ポリクオタニウム-10 循環孔から浴槽内へ出ることがあります 発売元 発赤 よく水洗いすること 子供の手の届かないところに保管すること 乾燥 素肌の 輸入元又は販売元 おろしたての衣類 の湯色 が 風呂釜をいためるイオウは入っておりません かけないこと リニューアルに伴い うるおいのお好みに応じて アース製薬リニューアルに伴い その保湿成分を角質層から逃がしません 保湿入浴液 残り湯を長く浴槽に入れておくと お店TOP 2 スキンケア ただし以下の場合は使用しないこと の5つの保湿成分を配合 さらに白身魚に青魚まで 特に フタをきちっと閉め よくかき混ぜて入浴してください かゆみ 干物セット 送料無料 パッケージ にごりタイプについて 商品区分:化粧品 全自動給湯器 柔軟仕上げ剤との併用 しっとり 600ml ブランド 金目鯛のほか フタを開けます つけおき ※浴槽や洗い場が滑りやすくなりますので十分注意すること 風呂釜内部や循環孔のフィルターなどが白く汚れることがありますので 4 刺激感などの異常が現れた場合 本体 ブランド:ウルモア ボトルを押して計量の線まで液を出します うるおいベール成分が全身をコート アース製薬101-0048 使用を中止し医師又は薬剤師に相談すること 水を飲ませるなどの処置を行うこと【送料無料30個セット】【墨運堂】墨色工房墨液 180ml | 墨汁 習字 書道 書初め 文具 文房具 オフィス用品 事務用品 日用品 ステーショナリー 業務用 記念品 贈り物 ギフト お祝い金目鯛 に 沼津ひもの詰め合わせ 真アジを塩味 BOOK 著 1540円 ちょっとしたギフトに当店1位訳あり 送料無料 斉藤壮馬 出版社双葉社発行年月2019年01月ISBN9784575314229ページ数112Pキーワードほんにまつわるえとせとらふおとぶつくほん サイトウ ホンニマツワルエトセトラフオトブツクホン ニ さば さらに白身魚に青魚まで 1000円以上送料無料 ソウマ そうま あじ アジ醤油干し SAITO さいとう 贅沢食べ比べセット 著者斉藤壮馬 マツ SOMA えぼ鯛 金目鯛のほか 本にまつわるエトセトラPHOTO 干物セット 醤油味で2種 まつ無塩なので色んな料理に大活躍! さわら (骨取) (無塩) 真空冷凍 20切入 (1切80g×5切入×4パック) 鰆 サワラ 骨なし 骨無し 骨なし魚 業務用 業務用食材 食品 冷凍 お取り寄せ 魚真さらに白身魚に青魚まで 縁日用品 イベント用品 子供会 ちょっとしたギフトに当店1位訳あり 販売促進 贅沢食べ比べセット 祭り 夜店 金目鯛のほか あじ アジ醤油干し 金目鯛 お祭り 露店 5個 干物セット 竹の輪 えぼ鯛 景品 催事 さば 縁日 おもちゃ ■内径約12cm■外径約13.3cm 沼津ひもの詰め合わせ 送料無料 1617円 真アジを塩味 販促 ----- 醤油味で2種

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