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東京 青ヶ島の大自然がつくる
『ひんぎゃのにがり』

黒潮の海水と火山の地熱だけで作ったにがりです

東京から358km南へ黒潮の流れの真っただ中にポツンと浮かぶ青ヶ島は風と波が荒ぶる厳しい海に囲まれています。
このにがりのもとはその海の海水です。青ヶ島のカルデラの地面から湧き上がってくる「ひんぎゃ」の熱でじっくりと温め濃縮しました。とても濃いにがりです。

※ひんぎゃ 青ヶ島の方言で地熱蒸気の噴気孔のこと


      
名称 粗製海水塩化マグネシウム(食品添加物)
原材料名 海水(青ヶ島)
内容量 300ml × 3本
賞味期限 なし
栄養成分表示
(100g当たり)
エネルギー:127kcal、たんぱく質・脂質:0、炭水化物:31.8g、食塩相当量:0.4g、マグネシウム:9,800mg
使い方 ・(料理)肉などの煮物はアクが良く出て煮崩れを防ぎ柔らかく仕上げます。
・(炊飯)1-2滴垂らしてご飯を炊くとふっくらしたご飯ができます。
保存方法 常温(冷暗所)
使用上のご注意 白い結晶物が浮遊、沈殿することがありますが、品質に問題ありません。
製造者 株式会社青ヶ島製塩事業所


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