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切れ味が冴えわたるハガネの和包丁!関孫六「銀寿本鋼」シリーズ

刀鍛冶の伝統が息づく、はがねの本格和包丁。

「鍛造和造り」

鋼材と軟鉄を伝統製法で鍛錬した「鍛造和造り」。

手仕上げによる「本格刃付け」

耐久性と切れ味にこだわり、熟練の職人の手により一本一本丁寧に刃付けしています。

高級感のある天然木のハンドル

高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。

魚料理に

刃元が厚く強靭なので、魚の頭を落とす・骨を切るなど、魚をさばく作業に。

右利き用

右利き専用です。

ご注意

砥ぎやすく切れ味が良いのがはがねの特徴ですが、大変錆びやすい素材です。ご購入すぐのご使用でも、水分・塩分がついたままでは10~15分で錆びてしまいますので使用後は水分をよく拭き取り、月に1~2回は研ぐようにして下さい。

片刃付け用の研ぎ器を使用してください。

食器洗い乾燥機ではご使用いただけません。

サイズ(約)全長22.3×刃幅4.5×柄の高さ2.1cm
刃渡り10.5cm
重量(約)117g
材質刀身/あわせ材(切刃/特殊炭素鋼 側金/軟鉄) 口金/ナイロン 柄/天然木
刃付形状片刃
品番AK5200
製造国日本
メーカー貝印

商品バリエーション

関孫六

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